14° Festa del Marrone DOP e 45° Festa delle castagne 2017

Ottobre dedicato alle castagne e al Marrone a San Zeno di Montagna il 21-22 Ottobre, dal 29 ottobre al 1 Novembre e 4-5 Novembre – Il Marrone di San Zeno DOP è una varietà coltivata nei castagneti alle pendici del Monte Baldo. Le coltivazioni, nel rispetto del paesaggio , devono essere legate a sesti di impianto e di potatura adeguati per ricevere il marchio di ”Denominazione di Origine Protetta Marrone di San Zeno” , è vietato l’uso di prodotti di sintesi e le pratiche di forzatura al fine di salvaguardare la naturalità della produzione. Per gli agricoltori di questa zona la coltivazione delle castagne ha per molto tempo rappresentato una risorsa economica importante, i primi riferimenti risalgono al Medioevo, invece la prima festa del Marrone a San Zeno di Montagna risale agli anni ’20. Si mangiano arrostiti, lessati nell’acqua o per le preparazione di buonissimi dolci. Nelle zone di montagna erano per secoli uno dei principali alimenti infatti con la farina delle castagne si preparava il pane, la pasta e la polenta. L’ultimo frutto della tradizione è Castanea, una birra forte nel gusto, lievemente ambrata e prodotta con Marroni DOP. Questa birra è un prodotto stagionale che si può trovare in vendita solo in aziende socie del Consorzio. Dal 12 ottobre al 12 novembre si va alla scoperta dei sapori del Monte Baldo: rassegna enogastronomica che propone interi menù degustazione a base di castagne del Baldo e Marroni di San Zeno DOP in abbinamento con il vino Bardolino e il formaggio Monte Veronese DOP, dalle malghe. 5 Ristoranti di San Zeno di Montagna preparano quotidianamente questi gustosissimi menù.