I biscotti San Vigilini

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La ricetta dei biscotti San Vigilini, un’autentica specialità del lago di Garda

Oggi vogliamo svelarvi la ricetta dei San Vigilini, i biscotti più celebri e rappresentativi del Lago di Garda, così come ce l’ha tramandata la nostra nonna. Leggendo la ricetta, vi sorprenderete della sua facilità e rapidità di realizzazione! Pronti? 

Partiamo dagli ingredienti

½ Kg di Farina
200 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
200 g di uva passita
1 limone grattugiato

Procedimento

Impastate la farina con le uova, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone grattugiata. Aggiungere il burro e lavorare l’impasto velocemente. A questo punto unite l’uva passa, precedentemente ammorbidita nell’acqua e passata nella farina. Fate riposare l’impasto per un’ora. Quando l’impasto avrà riposato, fate delle piccole palline e disponetele su una teglia. 

Cottura

Infornate a 200° per circa 12 minuti.

Infine… Impiattate, gustate e lasciatevi incantare dal loro incredibile sapore!

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Das Rezept der Kekse San Vigilini, eine typische Spezialität des Gardasee

Heute wollen wir Ihnen das Rezept der San Vigilini-der berühmtesten und bezeichnesten Kekse vom Gardasee…so wie sie die Oma einst machte. Während Sie das Rezept lesen, werden Sie überrascht sein von der Einfachheit und Schnelligkeit, mit der man sie backt! Sind Sie so weit?

Hier die Zutaten

1/2 kg Mehl
200 g  Butter
200 g Zucker
3 Eier
1 Tütchen Hefepulver
200 g Rosinen
Abtrieb 1 Zitrone

Zubereitung

Mehl, Eier, Zucker, Hefe und Zitronenabtrieb vermengen. Butter hinzugeben und den Teig schnell mischen. Nun kommen die Rosinen dazu. Nachdem der Teig für etwa 1 Stunde geruht hat, werden kleine Bälle geformt und aufs Blech gelegt. 

Für
ca.12 Minuten diese bei 200 Grad backen.

Zum Schluss…auf den Teller, genießt und lassen Sie sich von deren unglaublichen Geschmack verführen!

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The recipe of San Vigilini biscuits, an authentic specialty of Lake Garda

Today we are pleased to reveal you the recipe of San Vigilini, the most famous and representative biscuits of Lake Garda… just as our grandmother handed it down to us. Reading the recipe, you will be surprised by its ease and speed of realization! Ready?

Let’s start with the ingredients

½ Kg of Flour
200 g of butter
200 g of sugar
3 eggs
1 teaspoon of baking powder
200 g of raisins
1 grated lemon

Preparation Instructions

Mix the flour with the eggs, sugar, yeast and grated lemon peel. Add the butter and work the dough quickly. At this point add the raisins, previously softened in the water and passed into the flour. Let the dough rest for one hour. When the dough has rested, make small balls and put them on a baking tin. 

Temperature & Time

Bake at 200°C for about 12 minutes.

Last but not least… Serve them and enjoy their incredible flavour!