I biscotti San Vigilini

La ricetta dei biscotti San Vigilini, un’autentica specialità del lago di Garda

Oggi vogliamo svelarvi la ricetta dei San Vigilini, i biscotti più celebri e rappresentativi del Lago di Garda, così come ce l’ha tramandata la nostra nonna. Leggendo la ricetta, vi sorprenderete della sua facilità e rapidità di realizzazione! Pronti? 

Partiamo dagli ingredienti

½ Kg di Farina
200 g di burro
200 g di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
200 g di uva passita
1 limone grattugiato

Procedimento

Impastate la farina con le uova, lo zucchero, il lievito e la buccia del limone grattugiata. Aggiungere il burro e lavorare l’impasto velocemente. A questo punto unite l’uva passa, precedentemente ammorbidita nell’acqua e passata nella farina. Fate riposare l’impasto per un’ora. Quando l’impasto avrà riposato, fate delle piccole palline e disponetele su una teglia. 

Cottura

Infornate a 200° per circa 12 minuti.

Infine… Impiattate, gustate e lasciatevi incantare dal loro incredibile sapore!