der Padovano

Der Spritz in Padua ist eine echte Institution geworden.

In Padova bekommt man praktisch als immer einen Spritz . Es ist ein richtiges Ritual geworden, mit Höhepunkt in der Piazza Erbe speziell am Mittwoch Abend, Studentenabend der Universität.

Dieses wöchentliche Ereignis ist so populär, dass bisweilen Probleme entstehen, die polizeilichen Einsatz fordern. So darf im Zentrum nach Mitternacht kein Spritz oder sonstiger Alkohol mehr ausgeschenkt werden.

Es ist unmöglich, 2 Bars oder Lokale zu finden, die den Spritz auf die gleiche Art und Weise machen, und jeder Wirt behält sein Rezept für sich. Einer macht den Spritz mit Aperol, einer mit Campari, wer sich nicht entscheiden kann bekommt beides rein (Campari und Aperol).

Einer macht ihn mit Wasser mit Kohlensäure, einer mit  Seltz, wieder andere geben einen Schuss anderen Alkohols rein, jeder wie er lustig ist!

Rezept für den Spritz Padovano:

• ½ Prosecco oder Weißwein
• ½ Mineralwasser mit Kohlensäure oder Seltz
• Ein Klick Aperol, Gin oder Cynar…..
• Scheibe Zitrone