Aromen des Herbstes: Saisonale Gerichte vom Gardasee

Mit dem Einzug des Herbstes färbt sich die Landschaft rund um den Gardasee in warme

Farbtönen, und mit ihr bereichert sich auch die lokale gastronomische Tradition mit Obst

und Gemüse der Saison. Das Hotel Campagnola ist der ideale Ort, um in diese Jahreszeit

einzutauchen, die authentischen Geschmäcker, die Früchte des Gebiets und seine

Traditionen mit sich bringt.

Herbst am Gardasee

Das milde Klima des Gardasees bietet eine außergewöhnliche Vielfalt an saisonalen

Produkten, die zu den Protagonisten der typischen Herbstgerichte werden. Von den

Hügeln rund um Bardolino bis zu den Ufern des Sees ist der Herbst eine Jahreszeit, die

reich an Köstlichkeiten ist: Pilze, Kastanien, Kürbisse, aber auch Evo-Öl und die

berühmten Weine der Gegend wie Bardolino und Valpolicella.

Gerichte, die man nicht verpassen sollte

Das Hotel Campagnola bietet eine Küche, die die Aromen des Herbstes mit lokalen,

hochwertigen Zutaten zelebriert und Gerichte auf den Tisch bringt, die von der Geschichte

und der Kultur des Gardasees erzählen.

• Kürbisrisotto: ein Klassiker der herbstlichen Küche, zubereitet mit frischem

Kürbis aus der Umgebung und aufgeschlagen mit Grana Padano-Käse und einem

Hauch von Rosmarin.

• Tagliolini mit Steinpilzen: Steinpilze, die in den nahe gelegenen Wäldern

gepflückt werden, sind die Stars dieses Gerichts, das Einfachheit und Intensität des

Geschmacks vereint.

• Polenta und lokale Käsesorten: Polenta, das Symbol der Bergküche, passt

perfekt zu lokalen Käsesorten wie dem Monte Veronese und ergibt ein rustikales

und schmackhaftes Gericht.

• Gebratene Kastanien und Garda-Honig: eine herbstliche Köstlichkeit, die den

intensiven Geschmack der Kastanien mit dem süßen Geschmack des lokalen Honigs

verbindet, der in den nahe gelegenen Hügeln produziert wird.

Öl und Wein: die Schätze des Gebiets

Der Herbst ist auch die Zeit der Olivenernte und der Weinlese. In und um Bardolino ist das

native Olivenöl extra vom Gardasee, das für seine Feinheit und Qualität bekannt ist, der

perfekte Begleiter für jedes Gericht. Auch die Weine, wie der Bardolino und der

Valpolicella, vervollständigen das gastronomische Erlebnis mit ihren fruchtigen und

würzigen Noten, die perfekt zu den Herbstgerichten passen.

Kulinarisches Erlebnis im Campagnola

Im Hotel Campagnola arbeiten wir jeden Tag daran, unseren Gästen Gerichte von höchster

Qualität anzubieten, die mit Zutaten aus der Umgebung zubereitet werden.